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作品「岩城こよみ」

味噌の民俗 ―ウチミソの力―

概要:専門書★岩城こよみ著■あまり調査が進んでなかった自家醸造味噌「ウチミソ」の実態について、その民俗を明らかにした画期的な書
編者名:岩城こよみ

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